Carbonada de Chile

dc.contributor	Bestard, Pablo
dc.contributor.other	Rodríguez Rey, Victoria
dc.creator	Durán, Nataly
dc.date	2022-06
dc.date.accessioned	2023-10-23T17:08:09Z
dc.date.available	2023-10-23T17:08:09Z
dc.identifier.uri	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17480
dc.description.abstract	Material correspondiente a la Cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. Carbonada de Chile, es un plato típico que consumen las diferentes clases sociales. Requiere de un tiempo prolongado de cocción , esta compuesta por verduras de estación, maíz molido, carne y especias.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.format.extent	20 p.	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/	es_ES
dc.subject	Carbonada	es_ES
dc.subject	Alimento	es_ES
dc.subject	Chuchoca	es_ES
dc.subject	Maíz	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Aplicadas	es_ES
dc.title	Carbonada de Chile	es_ES
dc.type	documento de cátedra	es-ES
dc.type	acceptedVersion	eu
dc.description.fil	Fil: Durán, Nataly. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.cole	Material de cátedra	es_ES